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OREMUS TOKAJI ASZU 3 PUTTONYOS


- Marca: VEGA SICILIA
37.95 €
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    La bodega
    Marca
    Tokaji Oremus Aszu 3 puttonyos
    D.O.
    Tokaji
    Tipo
    Blanco dulce
    Añada
    2013
    Grado
    12.5% vol.
    Variedad
    Furmint, Hárslevelü, Muscat de Lunel

    CATA

    Vista
    Dorado.
    Nariz
    La botrytis crea un gran potencial aromático en el vino, desarrollando fragancias a miel, frutas exóticas lima, acacia, albaricoque y membrillo.
    Temperatura de servicio
    Entre 10 y 12ºC.
    Consumo
    Óptimo durante los próximos 15 años aproximadamente gracias a su enorme capacidad de guarda.

    VIÑEDO Y ELABORACIÓN

    Vendimia
    Manual.
    Vinificación
    Al mosto base de Furmint que cabe en una barrica "de Gönc", es decir 136 litros, añaden 3 cuévanos de 25 kg (en húngaro: "puttony”) de granos nobles Aszú (uva botritizada). Maceran las bayas nobles Aszú con el mosto durante un par de días.
    Envejecimiento
    La crianza de los vinos Aszú se realiza en barricas pequeñas de madera de 136 litros (llamadas "de Gönc") y de 220 litros ("de Szerednye"). Para la fabricación de las barricas se utiliza exclusivamente el roble de los montes que delimitan la región vinícola. La crianza del Aszú tiene lugar en las bodegas subterráneas excavadas en el suelo volcánico. El vino se cría durante 2 a 3 años a una temperatura y humedad constante. Una vez embotellado, se deja refinar un año en botella.

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