PINTIA 2014 TORO

- Ref.: 8436028610976
- Marca: VEGA SICILIA
43.95 €
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    FICHA TÉCNICALa bodega

    Marca
    Pintia
    D.O.
    Toro
    Tipo
    Tinto Crianza
    Añada
    2014
    Grado
    14.5% vol.
    Producción
    182.000 botellas
    Variedad
    100% Tinta de Toro

    CATA

    Vista
    Presenta una gran intensidad de color y con una profunda capa.
    Nariz
    La nariz es franca y expresiva, con aromas intensos a fruta y bosque bien fusionados con una madera sutil.
    Boca
    Añada con estructura y personalidad muy presentes, especialmente fresca, con nervio, elegancia y gran recorrido.
    Temperatura de servicio
    16ºC.
    Consumo
    Óptimo hasta 2026 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
    Maridaje
    Por su concentración y su magnífica estructura, combina muy bien con solomillos y otras carnes de buey a la parrilla, con lechazo, estofados de legumbres, guisos como fabada asturiana, zancarrón y cocidos montañeses, castellanos o madrileños.

    VIÑEDO Y ELABORACIÓN

    Descripción
    Viñedos situados en la localidad de San Román de Hornija (Valladolid), a 700 metros de altitud.
    Superficie
    96 hectáreas.
    Edad
    35 años.
    Suelo
    Formados sobre depósitos aluviales con acumulaciones arenosas y de cuarcitas en algunas parcelas.
    Cosecha
    Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos.
    Vinificación
    Para pulir su crianza, la maloláctica se realiza en 70% barrica de roble francés, 25% roble americano y 5% en roble húngaro, para descansar finalmente en botella hasta alcanzar un estado perfecto para su consumo.
    Envejecimiento
    Entre 12 y 14 meses en barricas de roble francés y americano.
     

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