CASA MOREIRAS SELECCION MENCIA

- Ref.: 8437004124623
- Marca: BODEGA CASA MOREIRAS
8.60 €
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    Tipo de Vino: Tinto Crianza

    D.O: Ribeira Sacra

    Subzona : Ribeiras do Miño

    Variedad de Uva: Mencía, Tempranillo y Sousón

    Elaboración: Pasa por una doble selección en el propio viñedo y posteriormente en bodega, a través de una mesa de selección llega la mejor uva a los tanques para macerar durante 48 horas a bajas temperaturas.

    A continuación y a diario se hacen tres suaves remontados diarios con metodo propio de rotura de sombrero para una mayorextraccion de aromas y estructura en el vino, finalmente los dos últimos días de la fermentación se liberan temperaturas para una gran apertura aromatica. La fermentación malo láctica se provoca por calor y luego el vino reposa durante varios meses en depositos de acero inox. La clarificación es vegetal y muy suave. El vino solo se filtra en el embotellado.

    Graduación Alcohólica:  13 % vol.

     

    CATA

    Visual: Capa alta, color rojo vino con ribetes rojo burdeos brillante.

    Olfativa: Afrutado con notas balsámicas y minerales en nariz. Caracter atlántico, suculento y goloso.

    Gustativa: Elegante paso en boca, equilibrado y muy afrutado, final prolongado, fresco y envolvente.
     
     
    Maridaje: Carnes rojas, guisos, cocido gallego, churrasco, caza menor y mayor y quesos curados.

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    981 87 45 11

    Lun a vie: 10:00 - 14:00 y 16:30 - 20:30 Sáb 10:00 - 14:00

    correo@vinotecatucho.es