AGOTADO

PAGO DE CARRAOVEJAS. Reserva 2014. Ribera del Duero. Estuche de 3 botellas

157.50 €
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    TIPO DE VINO: TINTO

    ZONA: D.O. RIBERA DEL DUERO, PEÑAFIEL Y COMARCA

    CAPACIDAD: 0.75 L

    AÑADA: 2014

    VARIEDADES: TEMPRANILLO TINTO, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT

    ELABORACIÓN: RESERVA

    CRIANZA EN BARRICA: ROBLE FRANCÉS Y AMERICANO 12 MESES

    EDAD DE LA BARRICA: BARRICA DE UN VINO, BARRICA NUEVA

    CAJA DE CARTON: 3 BOT.

    TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 - 18ºC

     

    Elaboración: La vendimia fue lenta y pausada y tuvo inicio el 26 de septiembre. Se realiza a mano. La fermentación se lleva a cabo en pequeños depósitos de acero inoxidable y tinas de roble francés gestionado bajo "haute futaie" con levadura y bacterias autóctonas propias de la finca. El vino entra en barrica usando siempre la gravedad. Allí permaneció 12 meses en barricas seleccionadas de grano extrafino de roble francés.

    Nota de Cata: Cereza con borde violáceo. Nariz compleja; frutas negras y rojas, notas especiadas y florales. Sabroso, frutoso, con buena acidez y final largo.


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