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Entrevista a Tucho Sampedro

Antonio Sampedro nos recibe en su vinoteca con su último descubrimiento, Vitium, un rioja de autor que combina calidad y buen precio, como los caldos que le gustan.

-¿Cuándo se inició en el negocio de los vinos?

-Comenzó como una afición y acabó convirtiéndose en algo más. Hace 15 años empecé con la distribución, con la que llegábamos a la hostelería, y hace tres inauguramos la vinoteca, con la que acercamos el producto al consumidor. Nuestro eslogan lo dice todo: «Vinoteca de Tucho: el vino más cerca».

-¿De qué variedades dispone en el almacén?

-Contamos con una gran variedad de caldos integrados en 23 denominaciones de origen. Tenemos desde los clásicos ribeiros, albariños, riojas o riberas del Duero, hasta los principales caldos internacionales. También ponemos a la venta orujos y accesorios para disfrutar del vino.

-¿Tiene buen paladar el barbanzano de a pie?

-Hay que tener en cuenta que hemos estado muy aislados siempre y que la falta de condiciones en la comarca impide que subsista una industria vitivinícola. En mi negocio siempre busco que la gente disfrute del vino. Para ello ofrecemos una degustación al cliente, porque a veces cometemos el error de consumir marcas y nosotros queremos que la gente descubra que hay buenos caldos a precios asequibles.

-¿Cómo ve la industria vitivinícola gallega?

-Ha dado un cambio radical en los últimos años. La aceptación de la enología en las bodegas gallegas ha permitido que se hagan más y mejores caldos. Junto a los habituales ribeiros y albariños, el mencía está viviendo una explosión sin precedentes, cuando antes no lo encontrabas en ninguna barra. El vino gallego vive un gran momento.

-¿Qué vino le recomendaría a Manuel Fraga?

-Un vino gallego, un Guitián, por ejemplo.

-¿Y a Valerón?

-Uno dulce, como el Oremus, un caldo que Vega Sicilia elabora en Hungría.

-¿Y a Luis Tosar?

-Un albariño como el Quinta de Couselo.

Publicada el: 28/11/2003

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