ABADIA RETUERTA SELECCION ESPECIAL

- Ref.: 33
17,20 €
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    Crianza: 16 meses en barricas de roble francés y americano

    Variedad: 75% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon y 10 % Syrah. La riqueza del Tempranillo, la redondez del Syrah y la elegancia aromática del Cabernet Suavignon hacen de él uno de los grandes vinos reconocidos a nivel internacional.

    Elaboración: Tras el análisis de las uvas, se vinifican por separado. La fermentación se adapta a la calidad de uva que posee cada parcela. Como regla general, se hacen muchos remontados durante la primeros momentos de la fermentación alcohólica (fase acuosa), después más moderados, determinándolos por cata. La duración de la maceración, se determina también por cata para cada parcela. Tras la fermentación maloláctica en acero inoxidable se seleccionan los vinos para mezclarlos antes de su paso por barrica durante dieciocho meses. En este vino, se han incluido partidas de la mejor calidad procedentes de las mejores parcelas de tempranillo, aquellas que se destinaban a Cuvée el Campanario le dotan de un poco más de fuerza y lo convierten en el vino más representativo de la bodega.

    Cata: Gran intensidad de color, con una gran concentración superior incluso a la de anteriores añadas. Picota oscuro saturado. Nariz compleja y atractiva, con multitud de aromas florales principalmente de frutos rojos, bien ensamblados ya con la madera que aporta notas frescas de eucaliptos y más tarde torrefacción y caramelo. Tiene una entrada en boca suave y amable que da paso a un vino de gran riqueza aromática e increíble expresividad. Buen equilibrio entre alcohol, acidez y estructura con taninos de gran calidad muy finos y suaves. Muy persistente.

    Para destacar:

     - En el año 2005 fue considerado por prestigioso certamen internacional “Internacional Wine Chellenge” como MEJOR TINTO DEL MUNDO (cosecha 2001).
    - El 2009 esta considerado como la mejor añada de la historia de Abadía Retuerta.

     


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