FDEZ. DE PIEROLA VITIUM RESERVA

- Ref.: 01
- Marca: GRUPO PIEROLA
28,20 €
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    VARIEDADES: 100% Tempranillo

    PRODUCCIÓN: 9.500 botellas

    ELABORACIÓN: A partir de una esmerada selección de uvas procedentes de nuestros viñedos más nobles, de edades comprendidas entre 82 y 104 años, hemos procedido a la fermentación de la uva despalillada en depósitos de acero inoxidable con refrigeración incorporada por medio de camisas exteriores para mantener temperaturas no superiores a 30ªC. Maceración de hollejos durante 30 días, con dos remontados diarios.

    CRIANZA: 15 meses en barricas de roble nuevo americano y francés. Trasiegos semestrales. En junio del 2003 pasa a la botella, donde se va afinando y adquiriendo la finura y elegancia deseada.

    CATA:
    Color: cereza apicotado, ribete amoratado, capa alta.
    Aroma: nariz potente, aromas procedentes de fruta negra madura, con finos matices especiados (cacao) y torrefactos. Muy bien ensamblados.
    Paladar: En boca es serio en el encuentro, carnoso, amplio y equilibrado, con un buen paso de fruta intensa y algo de mineralidad. Taninos perfectamente pulidos, grasos y perfectamente redondeados. Retrogusto potente, largo y con personalidad.

    SERVICIO: 16-18ªC.


    Contáctanos

    981 87 45 11

    Lun a vie: 10:00 - 14:00 y 16:30 - 20:30 Sáb 10:00 - 14:00

    correo@vinotecatucho.es