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200 MONGES SELECCIÓN ESPECIAL 2005

57,50 €
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    Vino tinto Reserva. 18 meses en barrica de roble francés y 20 meses en botella.

    200 Monges Selección Especial es un excelente vino de La Rioja elaborado por Bodegas Vinícola Real en su pequeña bodega situada en la población riojana de Albelda de Iregua. 
    Se trata de un monovarietal de la variedad Tempranillo procedente de una cuidadosa selección de los mejores viñedos de la bodega, de cepas con una edad media de cerca de 50 años y con un escaso rendimiento, lo que asegura una excelente calidad de la uva. 
    La vendimia se realiza de forma completamente manual, y la uva se traslada a la bodega en pequeñísimas cajas de 8 kg, lo que asegura que la uva se mantiene en un excelente estado hasta su entrada en bodega.

    200 Monges Selección Especial realiza la fermentación en tinas de roble Allier durante 10 días a una temperatura controlada de 30ºC. La crianza se realiza en barricas nuevas de roble francés durante 18 meses en un calado excavado en la roca, donde se mantiene una temperatura y humedad constantes durante todo el año. Después de su paso por barrica, acaba su crianza durante unos 20 meses en la botella antes de salir al mercado. 
    200 Monges Selección Especial es un gran vino fruto de un exhaustivo y delicado trabajo. Quizás uno de los vinos más elegantes de la Rioja. Muy expresivo y potente, con una larguísima capacidad de guarda.
    Recomendamos decantar el vino al menos una hora antes de servir.

     

    Maridaje

     

    Jamón ibérico de bellota, Carne de buey, Pato, Quesos curados, Asados, Caza mayor
     
    Cata a la vistaOscuro color picota, de capa alta. Lágrima elegante y densa.Cata en narizAlta intensidad y gran complejidad. Fruta negra madura con notas de reducción, de cacao amargo y notas especiadas.Cata en bocaEntrada potente con recorrido intenso. Con una gran complejidad, muy agradable y sabrosa. Con mucho cuerpo y textura. Fruta muy marcada con taninos muy nobles. Excelente acidez. Final largo y persistente.

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