ENXEBRE

- Ref.: 27
9,95 €
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    Uva: 100% albariño.

    Elaboración: se elabora exclusivamente con uvas muy maduras procedentes de los viñedos más viejos. El proceso de elaboración se basa en un antiguo y artesanal método adaptado a la moderna tecnología de la bodega, que consiste en macerar racimos enteros durante varios días bajo un ambiente carbónico. Posteriormente, después del prensado, se finaliza con la fermentación alcohólica a temperatura controlada entre 18 y 20 grados.

    Cata: de color amarillo dorado con reflejos verdosos. En nariz presenta una intensidad media-alta, con aromas florales y matices de frutas blancas. Se trata de un aroma limpio y elegante. En boca, el vino es fresco, amplio, redondo y con una marcada persistencia aromática.

    Para saber más: uvas procedentes del Valle del Salnés, que constituye una de las cinco subzonas pertenecientes a la denominación de origen Rías Baixas. Es la comarca de mayor superficie vitícola de la denominación, con su centro en el municipio de Cambados. La comarca tiene una influencia atlántica con temperaturas medias suaves y altas precipitaciones, con suelos arenosos y pobres ideas para el cultivo de la variedad de uva albariño.


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