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CASAL CAEIRO

- Ref.: VI100CASAL
- Marca: BODEGAS CASTRO MARTIN
5,90 €
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    CASAL CAEIRO LÍAS
    Nuestra “marca bandera”, creada hace 30 años por el fundador de la bodega D. Domingo Martín Morales. A través de los años, CASAL CAEIRO, ha ido cosechando numerosos reconocimientos, tanto a nivel nacional como internacional. Por ser nuestra más importante marca lleva nuestro sello de garantía de calidad.
    Denominación de Origen: Rías Baixas.
    Área de Producción: Valle del Salnés, la región más fresca de la D.O.
    Variedad de Uva: 100% uva albariña.
    Viñedos Propios: 11 Hectáreas (El Pazo, Castrelo, Cunchidos y Caeiro). Elevación entre 50 y 250 metros.
    Densidad de Plantación: 1.100 cepas por hectárea.
    Antigüedad de las Cepas: Entre 20 y 50 años.
    Sistema de Conducción: Emparrado, que permite mejorar la circulación del aire, ayudando a minimizar el riesgo de enfermedades.
    Tipo de Suelo: Principalmente arenoso sobre una base de granito y cuarzo.
    Clima: Marítimo-Atlántico, con una temperatura promedio anual de 15°C (60ºF) y una pluviosidad media anual de 1.700mm (67 inches).
    Vendimia: A mano, utilizando cajas de 20 kilos. Cuidada selección manual a su recepción en bodega.
    Prensado: Suave prensado mediante prensas neumáticas Vaslin-Bucher.
    Control de Temperatura: Prolongada fermentación a baja temperatura, mediante el uso de tanques de acero inoxidable termoregulables.
    Crianza: Contacto con las lías un mínimo de 5 – 6 meses en tanques de acero inoxidable
    Estabilización: Previa al embotellado, para prevenir la precipitación de cristales de tartrato en la botella.
    Filtración: Filtro de “tierra de diatomeas” (Kieselgur) y, si se requiere, microfiltros de membrana (Millipore).
    Enóloga: Angela Martín.
    Notas de Cata: Se trata de un vino fresco y altamente aromático que despliega un impresionante conjunto de sutiles y delicados aromas, con reminiscencias de fruta blanca madura con notas de sales minerales. En la boca irrumpe con el típico carácter del albariño, con toques de manzana, pera y jugosa lima, y su rico y prolongado paladar, integrado en su conjunto, por una fresca y vivaz acidez.
    Temperatura de Servicio: Servir bien frío, preferentemente entre 9ºC y 12ºC.


    Contáctanos

    981 87 45 11

    Lun a vie: 10:00 - 14:00 y 16:30 - 20:30 Sáb 10:00 - 14:00

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