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CON DESTINO ESPAÑA PENÍNSULA

AOVE CENTENARIUM PREMIUM


- Marca: NOBLEZA DEL SUR
12,50 €
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    PRIMERA COSECHA – CENTENARIUM PREMIUM

    ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

    PRIMERA COSECHA – INICIOS OCTUBRE

     

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    FICHA TÉCNICA

    Variedad 100% Picual
    Color Verde olivo
    Frutado Medio – Alto
    Zona de Producción Finca Vista Alegre (Jaén – España)
    Notas de cata “Aceite de Pago” elaborado de olivar picual autóctono centenario. Se diferencia e identifica por una inmediata sensación de fragancias limpias, frescas, frutales y herbáceas. De gran complejidad aromática que evocan la reminiscencias de las plantas que cohabitan en nuestro olivar, destacando la hoja del olivo, hierba de trigo, lavanda, tomatera y notas frutales como el plátano verde, la manzana y almendra verde. En boca está muy compensado, tiene una entrada muy agradable, un ligero amargo y picante. Su persistencia en el tiempo es delicada y elegante.
    Elaboración Extracción en frío.
    Máximo 4 horas desde la recolección del fruto.
    De 10 a 14 kg de aceituna para obtener 1L de aceite.
    Acidez 0.1º
    Presentación 500ml
    Sugerencia de conservación Conservar en lugar fresco, protegido de la luz y del calor
    Maridaje El zumo de aceituna “Centenarium Premium” tiene una amplia conexión con:

     

    • Carnes, en la elaboración de todo tipo de platos y preparaciones.
    • En pescados y mariscos, tanto en crudo como para la elaboración de diferentes salsas.
    • Pastas y pizzas, en la elaboración y aderezo de diferentes platos.
    • Quesos, semiduros (fouda, port salut…) y duros (parmesano, pecorino…).

    Postres, con helado de chocolate semifundido con sal de escamas.


    Contáctanos

    981 87 45 11

    Lun a vie: 10:00 - 14:00 y 16:30 - 20:30 Sáb 10:00 - 14:00

    correo@vinotecatucho.es